26 פבר

למה חשוב לאכול חטיפים?

מאת: עדי גודל סולומון, דיאטנית קלינית. בבלגיה יש חוק שמחייב כל מעסיק עם יותר מ-10 עובדים ליצור עבורם פינת חטיפים עם קופת אמון ‘בריבוע’. דהיינו, לא רק שסומכים על העובדים שישלמו, אלא שאסור לנקוב במחיר וכל אחד משלם לפי ראות עיניו. וזה עובד יפה! העובדים נהנים והמעסיקים לא מפסידים… אמנם לא קראנו את דברי ההסבר לחוק, אבל נראה שממשלת בלגיה מכירה בחשיבות של אכילת חטיפים לבריאות טובה ופריון בעבודה. עדי גודל סולומון, לגמרי מסכימה וסיפקה לנו הסבר מקצועי-מנומק, כולל תפריט בריא [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
28 אוג

הכל אודות סיבים תזונתיים

למה חשוב לאכול סיבים תזונתיים? הסיבים גורמים לנו להיות יותר שבעים, אבל זו רק ההתחלה! מחקר פורץ דרך שנעשה בשנת 1972 העלה השערה שמחלות רבות של מערכת העיכול, כולל סרטן המעי ואפילו אפנדיציט נגרמות, בין היתר, בשל מחסור בסיבים תזונתיים. ומאז, הצליחו מחקרים רבים לאשש את הקשר בין תזונה עניה בסיבים תזונתיים לבעיות בריאותיות נפוצות, כמו: סוכרת, מחלות לב, לחץ דם גבוה, השמנת יתר, ריכוז גבוה של שומנים בדם, מחלות ותפקוד לקוי של מערכת העיכול, ועוד… בהתאמה, רשויות הבריאות ברחבי [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
24 יונ

כמה סוכרים מותר לאכול ביום אחד?

רשויות הבריאות בכל העולם ‘מרשות’ לנו לצרוך סוכרים בכמות מסויימת למרות שהסוכר מזיק לבריאות: ארגון הלב האמריקאי ממליץ לנשים לצרוך עד 100 קלוריות של סוכרים מוספים ביום ולגברים עד 150 קלוריות, שזה 6 כפיות לנשים (25 גרם) ו-9 לגברים. ארגון הבריאות העולמי ממליץ על מקסימום 10% מתקציב הקלוריות היומי שיגיע מסוכר, ועדיף רק 5%. כלומר, בתקציב יומי של 2,000 קלוריות, מותר לצרוך 200 קלוריות סוכרים ♦ועדיף רק 100 קלוריות! * המידע מתוך sugar science. אז מה ההבדל בין סוכרים טבעיים למוספים? סוכרים טבעיים [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
20 ספט

איזה פרי הכי בריא?

לכבוד ראש השנה וחג הסוכות הממשמש ובא, החלטנו לבדוק איזה פרי מבין הפירות שגדלים בישראל הכי בריא, וממש לא הגבלנו את עצמנו לתפוח המקראי, או לשבעת המינים, אלא לפירות טריים שזמינים בחנויות ובשווקים. משלושים יוצא אחד: גויאבה! בדקנו עבורכם את תכולת הויטמינים והמינרלים של 30 פירות שגדלים בישראל: מקוריים, עולים חדשים ועולים ותיקים. להלן הרשימה המלאה: אבטיח, אגס, אנונה, אננס, אפרסמון, אפרסק, אשכולית, אשכולית אדומה, בננה, גויאבה, דובדבנים, ליצ’י, מלון, מנגו, מנדרינות, משמש, ענבים, פומלה, פטל, פסיפלורה, פפאיה, קיווי, קרמבולה, רימונים, [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
17 יול

לוקחים אחריות על גודל המנה!

כמה קלוריות של דגני בוקר אנו אמורים לאכול? אם נשפוט לפי המידע על גבי אריזות דגני הבוקר בישראל, נגיע למסקנה שאנו אמורים לאכול כ-100 קלוריות (בלי לחשב את החלב), כי לצד המידע התזונתי ל-100 גרם, אנו מוצאים (כמעט תמיד) מידע תזונתי למנה בגודל של 30 גרם. ובעצם, יותר ויותר יצרנים בישראל מאמצים את השיטה האמריקאית, לפיה מציינים קלוריות וערכים תזונתיים למנה, גם כאשר מדובר באריזה גדולה/משפחתית. האם יש סטנדרט עולמי שמגדיר את גודל המנה המומלץ מבחינה תזונתית? תתפלאו, אבל התשובה היא לא! [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
02 ינו

פחמימות זה טוב או רע לסוכרתיים?

צריכת פחמימות מעלה את רמות הסוכר בדם. עובדה. ויחד עם זאת, רוב הגורמים המקצועיים ממליצים על שילוב פחמימות בתפריט היומי. כמה פחמימות מומלץ לאכול ביום אחד? האתר המופלא AuthorityNutrition מרכז חמש גישות שונות, שכולן נתמכות במחקרים קליניים, לגבי כמות הפחמימות היומית האופטימלית בעבור חולי סוכרת: א. כ-45% מן הקלוריות, באים מקבוצת הפחמימות: הגישה הממסדית, כפי שבאה לידי ביטוי בהמלצות ארגון הסוכרת האמריקאי, ממליצה לצרוך כ-45% מן הקלוריות מקבוצת הפחמימות, שזה בין 135 ל-230 גרם ביום. הנחיות הארגון כוללות את ההמלצה להגביל את [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
29 נוב

סופרים מנות פחמימה, חלבונים ושומנים באריזות 100 קלוריות

לא כולם סופרים קלוריות. לפחות לא באופן ישיר! בחברת דיאטה קלאב, תירגמו את כל אריזות ה-100 קלוריות בחנות המועדון, למנות של פחמימות, חלבונים, שומנים ופירות, כדי להתאים את המידע למשתתפי התוכנית שלהם. למה לספור מנות של אבות המזון? כולנו יודעים שתזונה נכונה היא אכילה מגוונת מכל קבוצות המזון, אבל בפרקטיקה, אנו מתקשים להרכיב תפריט מאוזן שעולה בקנה אחד עם ההמלצות של פירמידת המזון. מה הן ההמלצות של פירמידת המזון? פירמידת המזון, כשמה כן היא! היא מציגה את ההמלצות לתזונה נכונה בצורת פירמידה. הפירמידה מחלקת [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
24 נוב

כמה שקדים מומלץ לאכול ביום אחד?

שבעה? עשרה? 100 קלוריות (17 גרם)? או… 40 גרם? את השאלה הזו הפנינו לקהל אוהדינו בפייסבוק וקיבלנו כ-400 תשובות! התשובה לפי ‘חוכמת ההמונים’ / 7 שקדים במקום הראשון, אם נשפוט על פי התשובות שקיבלנו, הכמות המומלצת הינה 7 שקדים ביום. כך, לפחות, ענו 71% מן המשיבים. במקום השני, ובפער ניכר, קיבלנו את התשובה 10 שקדים, שבה תמכו 20.5% מן המשיבים. במקום השלישי, קיבלנו את התשובה: 100 קלוריות, שבה תמכו 5% מן המשיבים. ובמקום האחרון: 40 גרם, שהם… 235 קלוריות ביום, שבה [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
23 אוג

איזה קינואה תפוחה הכי בריאה?

הקינואה התפוחה מוכנה לאכילה ואינה דורשת בישול או הכנה מוקדמת: את הטעמים המתוקים אוכלים כמו דגני בוקר – מומלץ במיוחד בתוספת יוגורט. ואת הקינואה הטבעית ניתן לאכול כמו דגני בוקר ללא סוכר, או בתוספת סילאן, או כתוספת לסלט, או כתחליף בריא לשקדי מרק, ועוד… למה לאכול קינואה תפוחה? כי אפשר ליהנות מיתרונותיה הבריאותיים מבלי לטרוח ולהתאמץ: א. מבנה החלבון שלה מושלם! הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף. ב. היא נטולת גלוטן! אך נארזת בסביבה שיש בה גלוטן. ג. היא עשירה בויטמינים ומינרלים חיוניים! ובראשם: [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
30 יונ

4 ארוחות קלות ובריאות שיעזרו לכם לשמור על המשקל

לפי הארגון העולמי והאגודה האמריקאית למלחמה בסרטן, אלו שמצליחים לשמור על משקל תקין לאורך זמן, הם אלו, שבמודע, או שלא במודע, אוכלים תפריט, אשר מכיל בממוצע 125 קלוריות ל-100 גרם! בנינו עבורכם 4 ארוחות קלות וממש לא דיאטטיות, שמכילות עד 125 קלוריות (בקירוב) ל-100 גרם, אשר יגזלו מכם בין דקה ל-3 דקות התארגנות ו/או הכנה… ארוחת יוגורט 3% שומן וקינואה תפוחה / 200 קלוריות קחו גביע יוגורט 3% שומן / 150 גרם / כ-65 קלוריות ל-100 גרם / כ-100 קלוריות לאריזה. הוסיפו שקית קינואה תפוחה / [...]

על ידי כללי Comments Off
קרא עוד...
עמוד הבית אודות השיטה תזונה נכונה מאמרים משלוחים החשבון שלי יצירת קשר